Phycocyanin hija proteina funzjonali ewlenija fi Spirulina, li tirrappreżenta 20% tal-bażi niexfa ta 'Spirulina.
Phycocyanin jista 'jintuża bħala kolorant naturali u materja prima għal prodotti tas-saħħa nutrizzjonali fl-industrija tal-ikel; jista 'jiġi żviluppat bħala addittiv fl-industrija tal-kosmetiċi; għandu wkoll potenzjal kbir ta 'żvilupp fl-industrija farmaċewtika, iżda s-sensittività għad-dawl u s-sħana tal-phycocyanin, kif ukoll l-intolleranza tagħha għall-aċidu u l-alkali, irriżultaw fl-applikazzjoni industrijali tal-phycocyanin ma tkunx popolarizzata.
Madankollu, f'dawn l-aħħar snin, bl-avvanz tax-xjenza u t-teknoloġija, it-teknoloġija tas-separazzjoni u l-purifikazzjoni tal-phycocyanin ġiet aġġornata u ripetuta kontinwament, u l-kwalità tal-prodott u l-effiċjenza ekonomika tagħha tjiebu malajr, u b'hekk il-qasam tal-iżvilupp u l-applikazzjoni gradwalment jiġbdu l-attenzjoni. ta’ diversi industriji u studjużi.
Phycocyanin għandu attività antiossidanti. Studji wrew li phycocyanin jista 'jirregola disturbi metaboliċi kkawżati mit-tneħħija u l-ġenerazzjoni ta' radikali ħielsa, u radikali ħielsa huma direttament jew indirettament relatati mal-okkorrenza ta 'ħafna mard.
Studju dwar Estrazzjoni ta 'Phycocyanin
Il-kontenut ta 'phycocyanin huwa relatat mal-kundizzjonijiet tal-kultivazzjoni u t-teknoloġija tal-ipproċessar ta' Spirulina.Il-kontenut ta 'phycocyanin fi Spirulina miksub minn midja differenti ta' kultura ta 'sors ta' nitroġenu huwa differenti. Il-kontenut ta 'phycocyanin fi Spirulina irradjat b'dawl aħmar huwa ogħla minn dak fi Spirulina irradjat b'dawl blu. Il-kontenut ta 'phycocyanin fi Spirulina ikkultivat fir-rebbiegħa u fis-sajf huwa ogħla minn dak fil-ħarifa. Metodi ta 'tnixxif komuni għal Spirulina jinkludu tnixxif ta' l-isfumatura, tnixxif tax-xemx, tnixxif tal-forn, tnixxif bil-microwave, tnixxif bil-vakwu, tnixxif bil-friża, tnixxif bl-isprej, eċċ.
Phycocyanin huwa proteina intraċellulari, u l-effett ta 'estrazzjoni huwa relatat mal-metodu ta' tfixkil tal-ħajt taċ-ċelluli u l-parametri tal-proċess ta 'estrazzjoni.Metodi komuni ta 'tkissir ta' ħajt taċ-ċelluli mekkaniċi jinkludu metodu ta 'nefħa, metodu ta' ffriżar-tidwib ripetut, metodu ta 'tkissir ta' ħajt taċ-ċelluli assistit ultrasoniku, metodu ta 'omoġenizzazzjoni bi pressjoni għolja, metodu ta' tħin tat-tessut, eċċ., Kif ukoll metodu ta 'solvent kimiku, metodu ta' enzima bijoloġika, eċċ. Il-kamp elettriku pulsat u l-metodi tat-tisħin tar-reżistenza intużaw ukoll fl-applikazzjoni tat-tkissir tal-ħajt taċ-ċelluli u l-estrazzjoni tal-phycocyanin f'dawn l-aħħar snin. Madankollu, fl-operazzjoni attwali, sabiex jinkiseb l-effett ta 'tkissir tal-ħajt taċ-ċelluli ideali, bosta metodi ta' tkissir tal-ħajt taċ-ċelluli huma ġeneralment akkoppjati u użati.
Il-metodu ta 'nefħa huwa li tixxarrab it-trab ta' spirulina f'soluzzjoni milwiema. Minħabba l-pressjonijiet osmotiċi differenti ġewwa u barra ċ-ċelloli, l-ilma jidħol fiċ-ċelloli, ikisser il-ħitan taċ-ċelluli, u l-phycocyanin jinħall. Il-metodu ta 'nefħa jeħtieġ tagħmir sempliċi u huwa faċli biex topera, iżda l-iżvantaġġ huwa li jieħu żmien twil.
Il-metodu ta 'ffriżar-tidwib ripetut juża ambjent ta' ffriżar ta 'temperatura baxxa biex jiffriża s-sospensjoni ta' spirulina, u jinħall f'temperatura tal-kamra, ripetutament biex jinkiseb l-effett tat-tkissir taċ-ċelluli, it-tkissir taċ-ċelluli u x-xoljiment tal-phycocyanin. Il-metodu ta 'iffriżar-tidwib ripetut huwa faċli biex jopera, iżda l-iżvantaġġ huwa li jieħu żmien twil biex tiżdied il-produzzjoni u huwa diffiċli biex jinkiseb.
Il-metodu tat-tkissir tal-ħajt assistit bl-ultrasoniku juża prinċipalment il-forza ta 'shear u l-mewġa ta' xokk ġġenerata mill-effett tal-cavitation waqt it-trażmissjoni ultrasonika biex tkisser kompletament il-ħajt taċ-ċellula u tirrilaxxa proteini intraċellulari. Il-metodu ta 'tkissir tal-ħajt ultrasoniku għandu ċiklu sperimentali qasir u rata għolja ta' tkissir taċ-ċelluli. L-iżvantaġġ huwa li l-konsum tal-enerġija tal-produzzjoni tal-fabbrika huwa għoli, u s-sħana ġġenerata matul il-proċess ta 'tkissir tal-ħajt ultrasoniku tikkawża li t-temperatura tal-materjal tiżdied, li hija faċli li tikkawża denaturazzjoni tal-proteini.
Il-metodu ta 'omoġenizzazzjoni ta' pressjoni għolja juża l-fenomenu ta 'shear u impatt b'veloċità għolja ġġenerat matul il-proċess ta' pressurizzazzjoni u dekompressjoni f'daqqa meta l-materjal fl-omoġenizzatur ta 'pressjoni għolja jgħaddi mill-valv ta' omoġenizzazzjoni ta 'pressjoni għolja biex jagħmel il-likwidu-likwidu jew likwidu mhux imħallat. materjali sperimentali solidi jiffurmaw stat emulsifikat estremament fin u uniformi għad-dissoluzzjoni tal-phycocyanin.
Il-metodu ta 'shear b'veloċità għolja juża l-forza qawwija ta' shear ġġenerata mix-xafra li ddur b'veloċità għolja biex tittrasferixxi bis-sħiħ il-materjal miksur u l-mezz tas-solvent fil-fluss ta 'veloċità għolja, u b'hekk jippromwovi x-xoljiment ta' sustanzi solubbli.
Reaġenti kimiċi [2-(N-morpholino)ethylsulfonic acid, klorur tal-kalċju, eċċ. Jistgħu jeqirdu direttament l-istruttura organizzattiva tal-ħajt taċ-ċellula, itejbu l-permeabilità, u jippermettu li l-proteini joħorġu miċ-ċellula. Hemm inqas impuritajiet taċ-ċelluli fil-kampjun ittrattat, iżda l-introduzzjoni ta 'reaġenti kimiċi ma twassalx għal purifikazzjoni sussegwenti, u reaġenti kimiċi huma suxxettibbli li jagħmlu ħsara lill-istruttura tal-proteini.
Barra minn hekk, il-metodu tal-bijoenzima juża bijoenzimi biex jikkura l-ħajt taċ-ċellula biex jippromwovi d-dissoluzzjoni ta 'sustanzi intraċellulari.
Il-metodu tal-kamp elettriku pulsat jesponi ċ-ċelloli għal kamp elettriku pulsat, li jifforma vultaġġ transmembrana ġewwa u barra ċ-ċellula, li jikkawża ħsara fil-membrana taċ-ċellula, u b'hekk jinħall is-sustanzi intraċellulari. B'mod ġenerali, iktar ma tkun kompluta t-tfixkil taċ-ċelluli, iktar tkun għolja r-rata ta 'dissoluzzjoni tal-phycocyanin, iżda x-xoljiment tal-polisakkaridi tal-kisi taċ-ċelluli Spirulina jagħmel is-separazzjoni u l-purifikazzjoni sussegwenti tal-phycocyanin aktar diffiċli.
B'mod ġenerali, phycocyanin trab huwa aktar stabbli minn phycocyanin likwidu, u phycocyanin mikrokapsulat u phycocyanin modifikat kimikament huma aktar stabbli. Fil-preżent, phycocyanin ġeneralment jinkludi żewġ tipi ta 'forom ta' dożaġġ: phycocyanin likwidu u phycocyanin trab. Il-phycocyanin trab huwa ġeneralment magħmul permezz ta 'tnixxif bl-isprej jew tnixxif bil-friża. L-eċċipjenti ewlenin fil-prodott huma trehalose, glukożju u maltodextrin.
Bħala pigment blu naturali rari, phycocyanin għandu valur ta 'applikazzjoni importanti fl-ikel, mediċina, kożmetiċi u oqsma oħra. Phycocyanin għandu kulur uniku, nutrizzjoni rikka, antiossidanti, anti-infjammatorji u funzjonijiet fiżjoloġiċi oħra, u għandu prospetti wesgħin għall-iżvilupp u l-applikazzjoni. Madankollu, mill-aspett tal-iżvilupp attwali, it-teknoloġija tal-purifikazzjoni tal-phycocyanin jeħtieġ li titjieb. Għalkemm is-separazzjoni u l-purifikazzjoni tal-phycocyanin għamlet ċertu progress f'dawn l-aħħar snin, it-teknoloġija ewlenija adattata għall-produzzjoni industrijali fuq skala kbira għad trid tiġi solvuta. Barra minn hekk, il-problema ta 'stabbiltà tagħha ma ġietx solvuta sew, li tirrestrinġi serjament l-applikazzjoni wiesgħa tal-pigment. Għalhekk, it-teknoloġija tal-preparazzjoni u l-istabbilizzazzjoni tal-phycocyanin għadha teħtieġ riċerka u esplorazzjoni fil-fond.
Xi'an Pincredit Bio-Tech Co., Ltd.huwa manifattur professjonali u fornitur ta 'Disturbi fil- ġilda u fit- tessuti ta ' taħt il-.
Għal prodotti relatati, jekk jogħġbok żur il-websajt tagħna:https://www.nutritionaland.com/jewIkkuntattjana For More Details>>