ChitosanuChitosan Oligosaccharidehuma żewġ polisakkaridi simili derivati minn kitin, bijopolimeru naturali misjub fl-eżoskeletri tal-krustaċji u l-ħitan taċ-ċelluli tal-fungi. Dawn li ġejjin huma xi wħud mix-xebh u d-differenzi bejn chitosan u oligochitosan:
Is-similaritajiet
1. L-istruttura kimika ta 'chitosan u oligochitosan hija simili, it-tnejn huma komposti minn unitajiet ripetuti ta' glucosamine u N-acetylglucosamine.
2. It-tnejn huma bijodegradabbli, bijokompatibbli u mhux tossiċi, li jagħmluhom ideali għal diversi applikazzjonijiet mediċi, farmaċewtiċi u agrikoli.
3. It-tnejn intwerew li għandhom effetti ta 'benefiċċju għas-saħħa bħal proprjetajiet antibatteriċi, antitumorali u anti-infjammatorji.
4. It-tnejn jistgħu jiġu prodotti minn kitin permezz ta 'proċessi simili bħal deacetylation u idroliżi enżimatika.
Id-Differenza
1. Piż molekulari
Id-differenza ewlenija bejn chitosan u chitooligosaccharide hija l-piż molekulari tagħhom. Chitosan għandu piż molekulari relattivament għoli, tipikament bejn 50,{1}} u aktar minn 1 miljun Dalton, filwaqt li oligosaccharides għandhom piż molekulari relattivament baxx, li jvarja minn ftit mijiet sa diversi eluf Daltons.
2. Solubilità
Chitosan ma jinħallx fl-ilma, iżda jinħall f'pH aċiduż minħabba l-gruppi amminiċi tiegħu. Min-naħa l-oħra, l-oligochitosan huwa solubbli fl-ilma, li jagħmilha aktar faċli biex timmaniġġa u tferrex.
3. Applikazzjoni
Chitosan huwa użat ħafna fl-ikel, kożmetiċi, mediċina u industriji oħra bħala ingredjenti bijoattivi, stabilizzaturi u trasportaturi tad-droga. Min-naħa l-oħra, minħabba l-piż molekulari baxx u l-attività bijoloġika tiegħu, l-oligochitosan ġibed aktar u aktar attenzjoni bħala ikel nutraċewtiku u funzjonali.
4. Attività bijoloġika
L-attività bijoloġika ta 'chitosan u oligochitosan tvarja skont il-piż molekulari, il-grad ta' deacetylation u t-tul tal-katina. Chitosan għandu effetti antibatteriċi u anti-infjammatorji aktar b'saħħithom minn chitooligosaccharides, li għandhom attivitajiet antiossidanti u immunomodulatorji aktar b'saħħithom.
Fil-qosor, chitosan u chitooligosaccharides għandhom proprjetajiet u applikazzjonijiet simili, iżda huma differenti fil-piż molekulari, is-solubilità u l-attività bijoloġika.
Fejn tixtrikitosanjewchitosan oligosaccharide?